김장과정1 김장, 협력·유대감·나눔 정신의 전통 김치는 우리에게 단순한 음식 이상의 의미를 가지고 있습니다. 한국의 오랜 전통이며, 김치를 담그는 과정인 김장은 공동체의 유대감과 나눔의 정신을 담고 있는 특별한 문화입니다. 이번 글에서는 한국인의 삶 속에 깊이 뿌리내린 김장 문화의 매력과 그 의미를 살펴보겠습니다.1. 김장 문화의 유래와 역사 김장 문화는 한국의 오랜 농경 사회와 깊은 관련이 있습니다. 김장은 사계절 중에서도 특히 추운 겨울철을 대비하기 위한 필수적인 음식 준비 과정에서 생겨났습니다. 날씨가 추운 겨울에는 신선한 채소를 구하기 어려웠기 때문에, 이를 대비할 수 있는 저장식품이 필요했습니다. 그 결과, 발효라는 방법을 이용해 배추와 무 등의 채소를 오랫동안 보관할 수 있는 방법으로 김치가 발달하게 된 것입니다. 고려시대와 조선시.. 2024. 9. 13. 이전 1 다음
