한국음식2 한국인의 식사 예법 : 존중, 배려 그리고 감사의 표시 한국인의 식사 예법은 우리의 오랜 전통과 문화가 깃든 중요한 것으로, 한국 사회에서의 예의범절을 나타내는 중요한 기준이 됩니다. 오늘은 한국인의 식사 예법을 소개하며 그 속에 담긴 의미를 알아봅니다. 한국 음식을 경험하거나 한국 문화를 이해하고자 하는 외국인뿐만 아니라, 한국인 스스로에게도 유익한 정보가 될 것입니다.○ 한국인의 식사 예법 12가지 : 전통과 현대의 조화1. 윗사람이 먼저 식사 자리에서는 항상 나이가 더 많거나, 직위가 더 높은 사람에게 음식을 먼저 권하는 것이 기본이며, 윗사람이 먼저 수저를 들기 전에는 식사를 시작하지 않는 것이 예의입니다. 윗사람을 공경하는 우리의 전통이 반영된 예절입니다. 2. 그릇 들지 않기 우리의 전통적인 식사 예절에서는 밥그릇을 들고 먹지 않는 것.. 2024. 9. 8. 최고의 건강 음식, 한국인의 Soul Food 된장, 된장찌개 이야기 우리나라는 오래 전부터 간장·된장·고추장 등 장(醬)을 이용해 간과 맛을 맞췄고, 현재까지도 이어지고 있는데, 그 중에서도 된장은 항암·항산화 효과가 있다고 밝혀지며 요즘에 와서 더욱 인기를 얻고 있죠. 정 깊은 이웃과 나눠먹는 한국인의 된장은 언제부터 만들어 먹었으며, 어원은 무엇일까? 된장의 역사와 효능을 알아봅니다. 된장은 메주로 장을 담가서 장물을 떠내고 남은 건더기로 만든 장을 일컫는 말로, 메주에 소금물을 알맞게 부어 익혀서 장물을 떠내지 않고 그냥 만들기도 합니다. ♧ 된장은 언제부터 만들기 시작했을까? 우리 나라에서 콩을 재배한 것은 초기철기시대 무렵으로 알려져 있으며, 특히 선사시대에 우리의 땅이었던 부여는 콩의 명산지여서 콩으로 간장과 된장이 섞인 것과 같은 걸쭉한 장을 담갔.. 2024. 8. 18. 이전 1 다음
