슬로푸드1 🇰🇷 우리의 밥상을 지켜온 '장 담그기', 유네스코 인류 무형유산에 등재되다! 🎉 한국의 장 담그기 : 전통과 현대가 어우러진 인류의 문화유산! 드디어 우리의 '장 담그기' 문화가 유네스코 인류무형유산에 등재되었다는 기쁜 소식입니다! 🥳 2024년 12월 3일, 유네스코 무형유산보호협약 정부 간 위원회가 한국의 장 담그기 문화를 인류무형유산 대표목록에 올리기로 결정함므로써 그 가치와 중요성이 새롭게 조명되고 있습니다. 이로써 한국은 총 23건의 인류무형유산을 보유한 국가가 되었는데요, 오늘은 단순한 요리법을 넘어, 우리의 정체성과 공동체적 가치를 담고 있는 이 특별한 '장 담그기' 문화에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. ○ 장 담그기의 역사 및 발전 과정 장은 언제부터 우리 밥상에 오르게 되었을까요? 🤔 장의 역사는 선사시대로 거슬러 올라갑니다. 🌱 콩을 재배하기.. 2024. 12. 4. 이전 1 다음
